中近東の料理にも関心のある私。
自分でもいろいろ作ってみたい。
アハサ食堂のアハサさんを通じて知った
ファラウラさんのブログで
【マハシ】という料理が紹介されていた。
【マハシ】レシピ
https://ameblo.jp/farowla/entry-12460146048.html
レシピは下記に載っている
https://farowla1203.com/archives/197
他にもレシピがいっぱい！料理教室にもこのコロナ騒動が収まったら行ってみたい。
今、引きこもってる間にこのサイトを見て予習しておこう！
他に私がアメブロでフォローしているパリ在住の方のブログには
『ファラフェルのサンドイッチ』というこちらも中近東系の料理がレシピ付きで紹介されていた。パリにもたくさんのアラブ諸国からの移民がいるからこういう系の料理も街に根付いているのだろう。
パリのストリートフード ファラフェルのサンドイッチ ひよこ豆で作るので ベジタリアンにもOK
https://ameblo.jp/dolceromanapizza/entry-12595939547.html
こちらも近いうちにチャレンジしてみようと思う。